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A água é considerada o solvente universal porque é capaz de dissolver a maioria das substâncias com as quais se mistura. Entretanto, é importante lembrar que existe um quantidade máxima de substância que pode ser dissolvida em uma quantidade de água. Uma quantidade de substância maior do que o limite irá se depositar no fundo do frasco.
Enquanto a água é chamada de solvente, toda substância que se dissolve nela é chamada de soluto. Como exemplos de substâncias solúveis em água, podemos citar o cloreto de sódio, o etanol e o metanol.
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Resposta: A água é considerada um solvente universal pela sua capacidade de dissolver grande parte das substâncias. Além disso, ela é capaz de fazer dissolução de substâncias nos estados sólido, líquido e gasoso.