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É muito comum pescadores realizarem a prática de sangria (cortar um vaso de grosso calibre, com o objetivo de permitir que ocorra perda de sangue) em peixes cartilaginosos, ainda em alto mar. O mesmo procedimento não é feito com peixes ósseos, pois afirmam os pescadores que nestes não existe a possibilidade da carne ficar com cheiro de urina. Como você explica isso ?
Isso ocorre porque os peixes ósseos de água salgada eliminam uma urina mais concentrada que os peixes cartilaginosos, pois precisam reter água em seus corpos.
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