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O processo de glicólise deriva do grego e quer dizer quebra do açúcar. É a sequência
metabólica de várias reações enzimáticas, na qual a glicose é oxidada
produzindo duas moléculas de Ácido pirúvico, duas moléculas de ATP e
dois equivalentes reduzidos de NAD+, que serão introduzidos na cadeia
respiratória ou na fermentação.
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