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O café solúvel é obtido a partir do café comum dissolvido em água. A solução é congelada e, a seguir, diminui-se bruscamente a pressão. Com isso, a água passa direta e rapidamente para o estado gasoso, sendo elimimdada do sistema por sucção. Com a remoção da água do sistema, por esse meio, resta o café em pó e seco. Identifique as mudanças de estado físico ocorridas nesse processo:
a) Fusão e liquefação. b) Vaporização e liquefação. c) Fusão e ebulição. d) Solidificação e sublimação. e) Solidificação e fusão.
A solução é congelada (SOLIDIFICAÇÃO) e, a seguir, diminui-se bruscamente a pressão. Com isso, a água em estado sólido passa direta e rapidamente para estado gasoso (SUBLIMAÇÃO)
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