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Explicação: Além de fornecer energia de maneira imediata, os carboidratos podem ser armazenados de diferentes formas. Nos vegetais, o carboidrato de reserva é o amido; nos animais, o carboidrato de reserva é o glicogênio. O principal órgão de armazenamento concentrado de glicogênio é o fígado. Quando o corpo humano precisa de energia, o glicogênio se transforma em moléculas de glicose.
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