A matriz extracelular do osso, isto é, a porção externa do osso, é composta basicamente por fibras colágenas do tipo I e hidroxiapatita (fosfato de cálcio cristalino).
As fibras colágenas do osso são responsáveis por conferir resistência a sua estrutura, enquanto a hidroxiapatita é responsável por conferir dureza. Sem a porção calcificada do osso (hidroxiapatita), a estrutura óssea se torna mole porém ainda resistente. Sem a porção fibrosa do osso, a estrutura permanece rígida porém quebradiça.
Portanto, a parte removida corresponde à hidroxiapatita (parte calcificada), restando principalmente as fibras colágenas.
