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Resposta:
O trecho aborda a economia agropecuária do Brasil nos séculos XIX e XX, com ênfase na transição da economia extrativa mineral para a agropecuária e os desafios enfrentados nesse processo, como restrições legais, falta de infraestrutura e preconceito cultural.
Portanto, a resposta correta é:
b) Agropecuária do século XIX e XX em Goiás.